Carte et Menus du Restaurant Gastronomique Le Bougainvillier
Le Bougainvillier est l'un des plus prestigieux restaurants gastronomiques de Saint-Raphaël.
C'est le rendez-vous gourmand et gourmet de la Villa Mauresque.
Le Chef Sebastien d´Onghia décline une cuisine Italienne pleine de saveur et de générosité qu´il vous fera découvrir avec plaisir.
A compter du 16 Septembre votre restaurant à Saint Raphaël bord de mer est ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi .
Ouvert de 12h30 à 14h00 pour le déjeuner,
et de 19h30 à 21h00 pour le dîner.
Fermeture du Dimanche soir au Mardi.
Nous privilégions les produits d'origine locale et de qualité (agriculture biologique, culture raisonnée, filières certifiées et contrôlées…).
Chaque semaine notre Chef renouvelle ses plats en fonction des arrivages au port de Saint-Raphaël et des produits de saison.
Découvrez ci-dessous des exemples de menus et délices à déguster dans un cadre d'exception en bord de mer.
Le Menu« Inspiration du jour »servi uniquement le déjeuner du Mercredi au Vendredi
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Raviole aux langoustines, Poêlée de fenouil, émulsion crustacés
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Supreme de pigeon rôti, Candele oignons rouges et condiment betterave et myrtille
Ou
Filet de bœuf Charolais grillé, Déclinaison de brocolis
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La poire et le chocolat, Coulis caramel
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Supplément sur le Menu : Sélection de fromages affinés de Perroni Steeven, Artisan fromager de Saint-Raphaël 18€
Tarif hors boissons : 45€ 35€ (entrée-plat ou plat-dessert)
Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes. |
Le Menu« Dégustation »servi le dîner du Mercredi au Samedi, et le déjeuner le Samedi et Dimanche
Lingot de foie gras de canard, Façon Pina colada ******** Risotto à la noisette du Piémont, Crème de cèpes et gambas grillée ******** Filet de Bar de ligne, Déclinaison de brocolis façon « Nonna Cécilia » ******** Suprême de pigeon rôti, Candele aux oignons rouges, Betteraves et condiment myrtille ******** En attendant le dessert ******** Dôme de mousse au chocolat, Crèmeux passion, mangue fraiche Sorbet banane
Supplément sur le Menu : Sélection de fromages affinés de la maison Desaegher, Artisan fromager de Saint-Raphaël.
Service 4 plats : 95€ Service 5 plats : 125€
Hors boissons Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes. |
Menu végétarien sur demande à la réservation
N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies, intolérances et régimes spécifiques à la réservation.
Nous vous proposerons un menu adapté.